Dom Pérignon Vintage 2002 Plénitude 2 75CL

Op voorraad

 415,99

Dom Pérignon verdeeld zijn champagnes onder in verschillende klassen van rijping. Het onderscheid wordt hierbij gemaakt tussen de verschillende plenitudes, dit heeft te maken met de kelderrijping op de gistprop. De eerste Plenitude in de ontwikkeling vind na acht jaar plaats, deze staat bekend als de vintage. Vervolgens ontwikkeld zich na vijftien jaar flesrijping met de gistprop een tweede Plenitude. Hiermee ontwikkeld de smaak zich naar zeer complex en erg divers. In eerste instantie opent de Chardonnay heel mooi als een klassieke gelagerde top Bourgogne waarna de Pinot Noir in de diepte en afdronk een mooie kick meegeeft.

Deze champagne kleurt strogeel in het glas met zilveren weerspiegelingen. In het begin overheerst de geur van een bloemenboeket, die vervolgens wat verzacht wordt door hints van limoen en grapefruit schil, groene appel en nootachtige aroma’s. Hij is complex in de mond, sappige pruimen en elegante zoetigheid wisselen elkaar af. In de afdronk is deze champagne aromatisch wat leidt tot een krachtige mineraliteit. Deze P2 is uitstekend te combineren met gerechten met schaaldieren en kreeft, maar ook uitstekend bij wit vlees.

Op voorraad

Toevoegen aan mijn favorieten
Artikelnummer: 3677 Categorie:
Inhoud

75 CL

Alcohol percentage

12,5%

Land van herkomst

Frankrijk

Merk

Dom Pérignon

Start typing and press Enter to search

Winkelmand
Geen producten in je winkelmand