Château de Montifaud V.S.

Montifaud VS Cognac is een frisse en uitgesproken cognac afkomstig uit de Petite Champagne, een cru die bekendstaat om zijn finesse en aromatische elegantie. In tegenstelling tot veel VS-cognacs, die vooral op kracht en hout zijn gericht, ligt bij Montifaud de nadruk op fruitigheid en zuiverheid. De eaux-de-vie worden langer dan het minimum gerijpt, waardoor de cognac meer balans en rondheid krijgt zonder zijn levendige karakter te verliezen. In geur en smaak komen tonen van rijpe appel, peer en lichte citrus naar voren, aangevuld met subtiele vanille en een zachte houttoets. De structuur is soepel en fris, met een droge en schone afdronk die uitnodigt tot doordrinken. Door dit elegante en niet overheersende profiel is Montifaud VS bijzonder geschikt als aperitief, in verfijnde cognaccocktails of licht gekoeld op warme momenten, maar ook puur blijft hij verrassend toegankelijk.