Faustino Cava Brut Reserva

Faustino Cava Brut Reserva 75cl is een droge cava met extra diepte door de reserva-stijl, waardoor hij rijker en ronder aanvoelt dan een standaard brut. Je proeft citrus en rijpe appel/peer, met daarnaast een duidelijkere gist- en briochetoets en een lichte notigheid die past bij langere rijping. De mousse is verfijnd en de afdronk blijft droog en schoon, waardoor de wijn zowel feestelijk als gastronomisch inzetbaar is. Als aperitief doet hij het uitstekend, maar hij past ook goed bij tapas, charcuterie, gefrituurde hapjes, schaal- en schelpdieren en romigere gerechten waar je toch frisheid wilt houden. Een logische keuze als je een cava zoekt met meer complexiteit en “champagne-achtige” structuur, zonder te zwaar te worden.