Mezcal Nuestra Soledad Matatlán

Mezcal Nuestra Soledad Matatlán is een single-village mezcal afkomstig uit Matatlán, een van de meest gerenommeerde mezcaldorpen in de staat Oaxaca. Deze mezcal wordt traditioneel geproduceerd van Espadín-agave (Agave angustifolia), waarbij de herkomst en lokale productiemethode nadrukkelijk centraal staan. Het smaakprofiel wordt gekenmerkt door geroosterde agave, duidelijke maar gecontroleerde rook, aardse tonen en nuances van zwarte peper en kruiden. In vergelijking met meer florale of minerale mezcals is de stijl van Matatlán krachtiger en directer, met een volle structuur en een warme, aanhoudende afdronk. Nuestra Soledad Matatlán laat daarmee op heldere wijze zien hoe terroir en dorpsspecifieke distillatie samenkomen in een uitgesproken en authentieke mezcal.