The Macallan Harmony Vibrant Oak

The Macallan Harmony Collection Vibrant Oak 70cl is een limited edition Speyside single malt die volledig in het teken staat van Amerikaans eikenhout: licht, energiek en uitgesproken vanillegedreven, maar met genoeg frisheid om spannend te blijven. De whisky rijpt in een combinatie van first fill sherry-seasoned American oak vaten en refill sherryvaten, waardoor je zowel romige zoetheid als een nette, droge eikentoets krijgt. In de geur en smaak komen vanilleboon, zoete sherbet en limoen-/citruszeste snel naar voren, gevolgd door peer, appel en een patisserie-achtig profiel dat doet denken aan vanillespons, panna cotta en boterig shortbread. Daaronder zitten subtiele kokos- en amandelaccenten die de “vibrant oak” indruk versterken zonder dat het zwaar of plakkerig wordt. Met zijn 44,2% alcohol is dit een expressie die je uitstekend puur drinkt, maar die met een paar druppels water nog meer fruit en citrus openlegt.